我們經(jīng)常在超市見到各種各樣的咖啡袋，那么咖啡袋包裝在生產(chǎn)過程中有哪些要求？阻氣普通咖啡容易發(fā)生揮發(fā)性芳香成分的損失，而且易受到異味的影響。因此，對普通咖啡包裝時，必須避免從包裝中逸散出芳香氣體以及從外界吸收異味。包裝材料必須具備一定的阻隔氣體的性能。
1、防潮咖啡在受潮后，會加快其受潮的速度。
2、防氧化咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。
3、速溶咖啡同樣要注意防潮和防氧化問題。
4、防高溫在高溫情況下，會加快咖啡的生物化學(xué)反應(yīng)及揮發(fā)速度。
目前，幾乎所有的普通咖啡都采用氣密性的真空包裝技術(shù)或充氣包裝技術(shù)。真空包裝技術(shù)是咖啡裝袋后，抽真空并封合；充氣包裝技術(shù)是在封合之前抽真空又充入其他惰性氣體。咖啡的充氣包裝常充入氮氣或二氧化碳。這兩種包裝技術(shù)都以排除氧氣為目的。所以采用的包裝材料都必須具有一定的氣密性和熱封性能。真空和充氣包裝技術(shù)可以有效地防止咖啡的氧化和受潮，保香效果也比較好。
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