對(duì)于預(yù)成型糖果的扭結(jié)包裝，主要有兩種方式，分別采用縱向扭結(jié)機(jī)和橫向扭結(jié)機(jī)進(jìn)行包裝。橫向扭結(jié)機(jī)從薄膜上切下一塊然后將糖果包裝在里邊進(jìn)行扭結(jié)包裝?？v向扭結(jié)機(jī)使薄膜形成一個(gè)長(zhǎng)管(類(lèi)似于一種枕式包裝機(jī))，將糖果在管中定位，利用切刀分切薄膜管，然后在兩端進(jìn)行扭結(jié)。市場(chǎng)多數(shù)為橫向扭結(jié)機(jī)，縱向扭結(jié)機(jī)是相當(dāng)少見(jiàn)的。
由于扭結(jié)包裝的雅致、易于使用等特點(diǎn)，目前休閑食品行業(yè)中大約30%的包裝采用扭結(jié)方式，其中由于牛肉粒比較堅(jiān)硬，對(duì)包裝材料的強(qiáng)度要求高，幾乎全部采用聚酯(PET)扭結(jié)薄膜進(jìn)行扭結(jié)包裝。在食品包裝中，包裝材料的重量占包裝后的總重量較小，其中薄膜包裝材料的占比約在4%左右。
2011年全球休閑食品的銷(xiāo)售額將超過(guò)1500億美元。未來(lái)，全球休閑食品的需求還將保持每年5%-10%的增長(zhǎng)速度。歐洲、美國(guó)、日本、中國(guó)、韓國(guó)、印度等地區(qū)和國(guó)家為休閑食品的主要消費(fèi)區(qū)域。80%的休閑食品需要包裝，預(yù)計(jì)扭結(jié)包裝所需薄膜將在200萬(wàn)噸左右。
2011年，歐洲休閑食品銷(xiāo)售額將達(dá)到458億美元，美國(guó)銷(xiāo)售額將達(dá)到240億美元，我國(guó)銷(xiāo)售額將超過(guò)400億元。美國(guó)以人均每年消費(fèi)休閑食品10.3千克位居世界第一，歐洲也達(dá)到了人均每年8千克的水平，而我國(guó)目前僅為人均每年1.4千克，與歐美等國(guó)有較大差距。
目前歐洲市場(chǎng)的巧克力大都采用扭結(jié)包裝，美國(guó)市場(chǎng)的硬糖果主要采用扭結(jié)包裝，其他發(fā)達(dá)地區(qū)的休閑食品也多采用扭結(jié)包裝?；诜珊铜h(huán)保因素，扭結(jié)包裝材料主要采用聚酯薄膜。預(yù)計(jì)全球聚酯扭結(jié)膜的需求將在150萬(wàn)噸左右。但由于我國(guó)尚未有法律法規(guī)禁止聚氯乙烯(PVC)在食品包裝上的應(yīng)用，因此國(guó)內(nèi)扭結(jié)包裝主要采用聚氯乙烯(PVC)扭結(jié)膜。隨著國(guó)內(nèi)環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，未來(lái)環(huán)保型的聚酯(PET)扭結(jié)膜預(yù)計(jì)在政策的扶持下將獲得較快增長(zhǎng)。
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