食品包裝紙是以紙漿及紙板為主要原料的包裝制品，需要滿足無毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包裝安全要求的用于包裝食品的紙。食品包裝紙因其與食品直接接觸，且其包裝物大部分都是直接入口的食品，所以食品包裝紙最基本的要求是必須符合食品衛(wèi)生的要求，其次根據(jù)食品包裝紙使用要求的不同,還必須達到相關的技術標準。
食品包裝紙的基本要求：所有與食品接觸的材料及其制品都必須通過測試確認產(chǎn)品已經(jīng)達到食品級安全的要求。這些測試包括物理測試(主要包括密度、抗張強度、裂斷長、伸長率等)，化學測試(遷移測試、重金屬含量測試等)，生物測試(各類微生物檢測等)。食品包裝紙因其與食品直接接觸，且其包裝物大部分都是直接入口的食品，所以食品包裝紙最基本的要求是必須符合食品衛(wèi)生的要求。其次根據(jù)食品包裝紙使用要求的不同，還必須達到相關的技術標準。
食品包裝是包裝工業(yè)的大戶，占整個包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類食品包裝材料中，塑料具有輕便、廉價和良好的阻隔性等特點，在食品包裝市場中歷來占有較大的份額。但由于塑料對人體健康的有害性和極難自然降解性，造成嚴重的環(huán)境污染，使其在食品包裝領域的進一步發(fā)展受到限制。
近些年來，在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天，開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。紙質食品包裝這一“綠色包裝”方式正以其環(huán)保性成為不可降解的包裝形式的最佳替代品，在食品包裝領域的優(yōu)勢越來越明顯。順應這種趨勢，國內外市場已逐步禁止使用塑料食品包裝，規(guī)定今后食品包裝必須要用無毒、無害的紙制品。因此紙質食品包裝已成為國內外消費市場上炙手可熱的包裝新寵，有些國家甚至規(guī)定，包裝食品一律禁用塑料制品，提倡采用紙制品進行“綠色包裝”。
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