由于食品包裝上的信息不清晰導(dǎo)致食用過(guò)后出現(xiàn)過(guò)敏的反應(yīng)。食品中存在著一些消費(fèi)者不知道的“過(guò)敏原”致使消費(fèi)者在不知情的情況下誤事，對(duì)于少數(shù)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，過(guò)敏可能會(huì)出現(xiàn)致命的問(wèn)題，所以，根據(jù)2012年實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，食品包裝上必須標(biāo)注“過(guò)敏原”。
超市里的一部分食品已經(jīng)在包裝上標(biāo)示出了“過(guò)敏原”，但規(guī)格和用詞卻千差萬(wàn)別。不少進(jìn)口食品在成分標(biāo)注上，都會(huì)注明其中含有會(huì)引發(fā)過(guò)敏的成分。比方說(shuō)像英國(guó)生產(chǎn)的一種早餐麥片，它就注明“不適合對(duì)花生敏感患者，含有微量其他果仁及牛奶”；國(guó)產(chǎn)品牌在其包裝上也有詳細(xì)的過(guò)敏原注明，比如大白兔奶糖的包裝上，就寫(xiě)著含有致敏原“乳制品”。也有的夾心餅干上，不僅列舉出了餅干中含有的幾種過(guò)敏原，還注明這生產(chǎn)線(xiàn)上同時(shí)加工含有小麥、蛋、花生等成分的產(chǎn)品。
但是很多過(guò)敏原的提示用詞非常含糊，標(biāo)注也不規(guī)范，讓消費(fèi)者看得一頭霧水。比方某款咖啡粉，只在配料欄旁用相同的字體寫(xiě)明含有牛奶和大豆，但沒(méi)有說(shuō)明這是過(guò)敏物質(zhì)，消費(fèi)者不仔細(xì)留神根本就看不出來(lái)，很難起到警示作用。更讓人擔(dān)心的是，很多兒童食品上對(duì)過(guò)敏原的提示做得非常不到位。
開(kāi)始要強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)識(shí)過(guò)敏原的制度，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中列舉了八類(lèi)可能引發(fā)過(guò)敏的產(chǎn)品，比方說(shuō)含有麩質(zhì)的谷物及其制品如小麥、黑麥、大麥等，還有甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品如蝦、龍蝦、蟹，還有魚(yú)類(lèi)及其制品，蛋類(lèi)及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及其乳制品包括乳糖，堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品。在導(dǎo)致過(guò)敏物質(zhì)中，明確提出：如果在加工過(guò)程中可能帶入上述食品或制品的話(huà)，應(yīng)該在配料表中使用容易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在鄰近位置加以重要提示。
很多商品中含有對(duì)消費(fèi)者身體不宜的過(guò)敏原，食物過(guò)敏會(huì)引起多種身體不適的癥狀，輕者吃藥即可，重者甚至?xí)龃税干ｋU(xiǎn)。食品包裝上注明致敏原信息是非常有利于消費(fèi)者選擇合適健康的食品，起即將實(shí)行，請(qǐng)廣大消費(fèi)者一定注意。
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