我國休閑食品近年來發(fā)展迅猛，一大批知名休閑食品品牌的崛起為市場注入新鮮活力。休閑食品小包裝向大趨勢發(fā)展，休閑食品最大的特點就是口味豐富未來持續(xù)以此發(fā)展。
以麻辣為主旋律的川菜以其甘辣回腸，麻香悠長而著稱。從四大菜系之一川菜中延伸出來的休閑麻辣食品，保留了才傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，注入了新的技術(shù)含量，采用真空包裝走出川渝，面向全國。使得麻辣休閑食品呈高速發(fā)展態(tài)勢，煥發(fā)出勃勃生計。
隨著生活水平的不斷提高，消費休閑化已成為市場的主導(dǎo)方向。在很長一段時間里，洋食品占據(jù)了主要位置。諸如署片，巧克力，蛋黃派之類的。而傳統(tǒng)食品因其地域口味的差異及營銷意識的缺位，只能是盤踞一方，未真正形成消費潮流。隨著近十年來民工潮的形成，東西南北中人員的相互交融；飲食習(xí)慣也相互融合，相互接納。這就為各地的風(fēng)味小吃走向全國創(chuàng)造了先天條件。
另一方面，傳統(tǒng)食品經(jīng)過改革開方三十年的沉浮和洗滌，通過一輪輪地洗牌；眾多傳統(tǒng)休閑食品企業(yè)完成了原始積累和自我改造；具備了面向全國，完成品牌塑造和市場布局的實力。
在未來的幾年，代表這地方風(fēng)味了休閑食品將是食品領(lǐng)域里的一個新的亮點。其中川渝地區(qū)所代表著的麻辣休閑食品，將在作為主力軍在國內(nèi)市場翻江倒海，脫穎而出。
需要指出的是，對于成熟的日化產(chǎn)品，實惠大包裝會成為家庭主婦的首選;但對于時尚一族來說，有很強的“嘗新”心理，喜歡嘗試不同種類、花色的產(chǎn)品，多數(shù)會傾向于選擇小包裝產(chǎn)品。小包裝確實導(dǎo)致成本上漲，消費者單次購買量減少了，但是小包裝的售價相對較低，更容易讓人接受，所以消費者的購買頻率會變高，消費群體也會變大。
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