復合膜是由兩種或兩種以上材料組成的薄膜，一般用塑料、鋁箔、紙張和其他材料用粘合、熱合的方法制成，具有保護功能。由復合膜制成的袋叫復合袋。
市面上常見的食品如方便面、餅干、膨化食品、糖果、牛奶、奶粉、飲料、熟食品、牛肉干、板栗、榨菜等等以軟包裝形式銷售的食品都是用復合膜袋包裝的。
食品包裝用塑料復合膜（袋）產(chǎn)品目前已發(fā)布的國家及行業(yè)標準有8個，標準主要指標分為物理力學性能指標和衛(wèi)生性能指標。
其中物理力學性能指標主要有拉斷力（或拉伸強度）、斷裂伸長率、剝離力、熱合強度、抗擺錘沖擊能、水蒸氣透過量、氧氣透過量、袋的耐壓性能、袋的跌落性能、耐熱耐介質(zhì)性、耐油度、耐寒性、耐熱性等。
衛(wèi)生性能指標有感官、甲苯二胺、蒸發(fā)殘渣（4%乙酸）、蒸發(fā)殘渣（正己烷）、蒸發(fā)殘渣（65%乙醇）、高錳酸鉀消耗量（水）、重金屬（以Pb計）、脫色、溶劑殘留量、滅菌指標等。
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